El restaurante peruano Central se corona como el mejor del mundo en el ranking The World’s 50 Best 2023

Durante la ceremonia The World’s 50 Best Restaurants 2023, evento llevado a cabo el martes 20 de junio en Valencia, España, ¡Orgullo peruano! Central fue elegido como el mejor restaurante del mundo.

Encabezado por los chefs Virgilio Martínez y Pía León, Central ha pasado de la segunda a la primera posición en esta prestigiosa lista. El restaurante peruano ha tomado el lugar del danés Geranium, que ha salido de la clasificación para unirse al salón de la fama «Best of the Best» de antiguos restaurantes número 1.

LIVE NOW: Central in #Lima is crowned The World’s Best Restaurant 2023, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, and The Best Restaurant in South America 2023! #Worlds50Best @CentralRest @VirgilioCentral @Sanpellegrino pic.twitter.com/ntpV4Xphex

— The World’s 50 Best (@TheWorlds50Best) June 20, 2023

Este es el primer reconocimiento a nivel mundial para Latinoamérica. Además de Central, destacan en el ranking otros restaurantes peruanos como Mayta (puesto 47), Kjolle (puesto 28) y Maido (puesto 6), del chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, quien ha subido cinco puestos en comparación con la lista de 2022. El único restaurante iberoamericano que ha desaparecido de la lista en comparación con la de 2022 es el brasileño Oteque (Río de Janeiro), que ocupó el puesto 48 en ese entonces.

BREAKING: Central in #Lima claims the top spot in The World’s 50 Best Restaurants 2023, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna! #Worlds50Best @CentralRest @VirgilioCentral @Sanpellegrino pic.twitter.com/MwKVavKfc3

— The World’s 50 Best (@TheWorlds50Best) June 20, 2023

Cabe destacar que Central ya había sido reconocido como el Mejor Restaurante de Latinoamérica en la gala de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022, que tuvo lugar el 15 de noviembre pasado en Yucatán, México. En aquella ocasión, el establecimiento obtuvo el primer puesto, superando su posición en el año 2021.